在家也能吃火锅，酸甜可口，一锅只有十几块钱！食材多，够便宜！如果大家现在不是每天憋在家里面的话，那肯定一个月里面要去吃好几次的火锅，因为火锅是很多人都不能够放弃的东西，像我也是平时就很爱吃火锅。竟然只能待在家里，那我们就可以选择在家里做火锅。虽然说吃火锅最重要的就是肉了，但是今天还真的没有肉，因为最近的肉价实在是太贵了，大家都已经改吃素了。其实酸甜开胃的杂菌番茄火锅的味道也是不错的。有菌类吃了以后营养也会更加的丰富。因为用到了番茄，再加上之后会放的调料，也让它的味道变得更酸甜，这样也能够更加的开胃，大家也就会吃得更多了，而且在色泽上看上去也让人很有食欲，有一种很想要去吃它的感觉。满满的一大锅也非常适合一家人一起食用哦。

火锅的起源现在一直都有很多个说法，而且也一直没有统一下来，有的人说是在三国时期发现的，另一种说法是说它发现于东汉，但是最后到底是一个什么样的情况，我们大家其实都不知道。我们知道的，只是它真的很美味，很可口。而火锅的种类里面也分了很多个味道。其中最受到人们欢迎的应该是麻辣，今天要做的番茄锅也是很多人的心头爱，因为酸酸甜甜的能够很好的把胃打开，以后就可以吃一顿丰盛的火锅，也不怕胃小吃不了多少了。【番茄火锅】食材：番茄1个、金针菇一把、香菇十朵、豆皮两张、番茄火锅底料一包、油、盐

做法：1、准备好所有的东西，然后将需要用到的东西都给洗好了，将番茄切成块，香菇需要在上面划开几个口，豆皮也需要切成条状的。2、准备一个比较深的锅，在里面加入油，然后把番茄放到里面去炒一下。

3、让番茄它慢慢地变软了以后，就把准备的番茄底料加入到里面去，然后就将清水倒入在里面，把它搅拌一下混合开了。

4、等到锅里的汤底煮开了以后，把之前切好的豆皮放入到里面去。

5、金针菇要把根部切掉，然后就放入到锅里面去和豆皮一起煮。6、最后把香菇放在锅的最上面，使用大火先将东西都煮开了以后再使用小火去继续煮五分钟，最后加入盐到里面进行调味就可以了。

这样一个酸甜又开胃的番茄味火锅就煮好了。金针菇在切掉根部的时候，大家一定不要心疼，多切一点也没有关系，如果切少了的话，它的根部其实是有毒的，我们吃下去会让身体感觉到不适。香菇在上面划口子也是能够让它之后更入味的，因为香菇熟了以后一口咬下去就会有特别多的汤汁，是一个能够很好吸收味道的食物。不用加入太多的盐，因为虽然它是番茄的火锅料，但是也是有咸味儿的了，所以说只要再加入一点点进行调味道就可以了，这个虽然是全素的，但是味道很不错，做法也比较轻松，价格便宜，全素一锅，算下来不到20块钱，有兴趣的可以尝试一下。