春天补钙黄金期，孩子多吃8道高钙蒸菜，强健骨骼身体棒长得高

大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。春季万物生长，正是孩子长高的黄金期，也是增强抵抗力的好时节，家中有孩子的家长，建议抓住这个黄金期，给孩子多吃蒸菜，吸收好长得最快，身体长得好个头蹭蹭涨。蒸菜是营养保留得比较高的烹饪方式，做法也比较简单，每天给孩子做一道蒸菜，简单蒸一蒸就可以开吃了，营养丰富孩子爱吃。今天分享八道营养高钙蒸菜，强健骨骼助力成长，家长学会了就给孩子安排起来吧。

一、番茄土豆蒸排骨

准备食材：排骨，土豆，番茄，姜丝，葱段。

做法步骤：

1、排骨清洗干净剁成块，放入一点面粉和食盐抓一抓，然后清洗掉血水，用厨房纸擦干水分。加入姜片、葱段、食盐、淀粉、酱油和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、番茄和土豆都去皮，清洗干净后切成小块放入碗中。再铺上腌制好的排骨，腌料也倒进来，水开上锅蒸半个小时。

3、蒸熟之后取出来，撒上葱花即可上桌开吃。

二、苹果蒸肉丸子

准备食材：猪肉，苹果，胡萝卜。

做法步骤：

1、猪肉清洗干净切成块，再放入绞肉机中搅碎成肉末。胡萝卜去皮后剁碎，苹果清洗干净后剁碎，都放入肉末中。

2、再加入淀粉、酱油和食用油，搅拌均匀至上劲，然后揉成肉丸子摆放在盘子上，水开上锅蒸十五分钟。

3、蒸肉丸子的这段时间，准备料汁，碗中放入半碗清水，加入淀粉和酱油，搅拌均匀。锅烧热放入葱段炒香，再放入料汁煮开，煮至浓稠即可。

4、肉丸子蒸熟之后取出来，倒掉蒸出来的水，淋上煮好的料汁，撒上葱花即可出锅开吃。

三、蛤蜊蒸鸡蛋

准备食材：蛤蜊，鸡蛋，葱花。

做法步骤：

1、鸡蛋打入碗中，加入食盐和1.5倍温水，搅拌均匀再过滤一遍，盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔，水开上锅蒸五分钟。

2、蛤蜊清洗干净后放入烧开的水中，加入一点料酒去腥，煮至开壳。然后捞起来清洗干净沥干水分。

3、蒸了五分钟的鸡蛋取出来，摆上蛤蜊，再继续蒸五分钟。蒸熟之后取出来，撒上葱花，淋入蒸鱼豉油即可上桌开吃。

四、山药玉米蒸肉饼

准备食材：猪肉，山药，玉米，葱花，玉米淀粉。

做法步骤：

1、猪肉清洗干净切成块，山药去皮后切成段，全部放入绞肉机中搅碎成肉末。再放入玉米粒、玉米淀粉和食用油，搅拌均匀即可。

2、将搅拌好的肉末放在蒸碗中。整理平整，水开上锅蒸十五分钟。蒸熟之后取出来，撒上葱花淋热油激发出香味即可上桌开吃。

五、羊肚菌蒸鸡蛋

准备食材：羊肚菌，鸡蛋，葱花。

做法步骤：

1、羊肚菌先用流动的清水清洗干净，再放入碗中，加入一点清水浸泡半个小时。

2、鸡蛋打入碗中，加入食盐调味，再倒入刚刚泡羊肚菌的水，充分搅拌均匀，然后将鸡蛋液过滤到盘中，盖上保鲜膜，水开上锅蒸8分钟。

3、时间到，摆上保鲜膜再继续蒸五分钟。蒸熟之后取出来，撒上葱花淋上蒸鱼豉油即可出锅开吃。

六、清蒸豆腐狮子头

准备食材：猪肉，豆腐，香菇，葱花，姜末。

做法步骤：

1、猪肉清洗干净剁成肉末，豆腐也用手直接捏碎，香菇清洗干净剁成末。

2、将所有的食材放入碗中，加入姜末、葱花、鸡蛋、食用油、淀粉、酱油，抓拌均匀即可。

3、将豆腐肉末揉成大小统一的丸子，摆放在盘子上，水开上锅蒸十五分钟。蒸熟之后取出来，撒上葱花即可上桌开吃。

七、娃娃菜蒸牛肉

准备食材：牛肉，娃娃菜，姜丝。

做法步骤：

1、牛肉清洗干净切成片，加入姜丝、淀粉、酱油和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、娃娃菜掰开清洗干净切成段，摆放在盘子上。再铺上腌制好的牛肉，水开上锅蒸二十分钟。蒸熟之后，取出来撒上葱花即可上桌开吃。

八、虾仁蒸蛋

准备食材：虾仁，鸡蛋，葱花。

做法步骤：

1、鲜虾去头去壳去虾线，加入料酒、食盐、黑胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。

2、鸡蛋打入碗中，先搅拌均匀，再放入1.5倍的清水，继续搅匀，然后将鸡蛋液过筛到砂锅中，用保鲜膜盖好，用牙签扎几个孔。水开上锅蒸十五分钟。

3、起锅烧水，水开后放入腌制好的虾仁焯水煮至变色，然后捞起来沥干水分，摆放在鸡蛋羹上，继续蒸三分钟，蒸熟之后取出来，撒上葱花，淋上蒸鱼豉油即可上桌开吃。