请内蒙老同学吃饭，7人做了8道菜，晒朋友圈火了，网友：有点寒酸

红瓦绿树相衬映, 碧海蓝天对岛城。燕舞花香弄月影, 崂山太虚是仙境。如果是已经来过青岛的朋友，相信看到这几句诗词，肯定就会知道，这正是描写青岛的美景！其实，青岛不光有美景，更有美食！

要知道，青岛拥有816.98千米的海岛岸线，不仅景色优美，其海产品更是十分的丰富，所以，只要到了假期，全国各地很多地方的朋友，都会选择来青岛游山玩水，再品尝一下青岛的海鲜美味！

今年国庆，老于和家人都没有外出，但是，远在内蒙的老同学却来青岛游玩了。作为好客山东人，必须要招待好啊，所以在招待同学的菜谱上，还真花了不少的心思，但是没想到啊，媳妇把我做的饭晒到朋友圈，反而被网友们说：这菜有点寒酸了！

甚至还有的网友说：老于，你也太抠门了！所以，今天老于就把招待同学的饭菜分享出来，请大家帮我看看，这菜到底是哪里出问题了，无则勉之，有则改过！

第一道：盐水石甲蟹

俗话说得好：金九银十！指的就是吃螃蟹的时节，所以，老于特意给老同学准备的是我们青岛特有的石甲蟹，学名叫作花盖蟹。这种螃蟹的个头没有梭子蟹大，但是，我这次买到的石甲蟹，已经是这种螃蟹中最大个头了。其次，这种螃蟹的特点就是个个蟹黄蟹黄顶满盖，而且蟹肉瓷实鲜美。所以，石甲蟹深受青岛人的喜爱。

第二道：盐水大虾

来青岛，大虾绝对是必吃的一道菜！很多朋友会有疑问，大虾很多地方都有，这有什么可以吃的！其实，青岛的大虾主要有3种，一种是竹节虾，这种虾由于外壳像竹子似的，看起来一节一节的，所以叫做竹节虾；第二种就是我招待老同学用的，叫做卤水虾，这种虾养殖的海水咸度高，虾肉紧实味道极鲜；最后一种就是蛎虾，这个虾是春天上市的，现在没有。

第三道：手抓羊肉

考虑到同学是内蒙的，所以特意做了一道手抓羊肉。这道菜我用的是羊肋排，先在锅中放入大量的葱结和姜片，大火焯水10分钟，然后再用温水冲洗干净浮沫，接着再次沸水入锅，同样再加入大量的葱结和姜片，煮至羊肉软烂即可。吃的时候蘸着酱油、食盐或者是韭菜花酱，没想到，老同学一家人都喜欢吃。

第四道：炸小光鱼

说实话，本来想买一条大鱼的，但是青岛最近大风暴雨的，市场上的海鱼大多是前几日的冻货，所以，看到新鲜的小光鱼不错，索性买回来，去掉内脏裹上面糊，炸至酥香。虽然没有大鱼看起来那么壮观，但是，这种小鱼吃起来也别有一番滋味，尤其是肉质鲜嫩，鱼刺还不多，既适合大人喝酒，也适合孩子食用。

第五道：酱烧脆骨

我们是四个大人，三个小孩，所以，要做几道能给孩子当做下饭的菜。而这道酱烧脆骨大人们就吃了几块，基本上都让孩子吃了！脆骨我选用的是猪肋排前段的一块带肉的脆骨，一般来说，这块的脆骨都是随着猪肋排一起售卖的，所以，花了高价才买回来，要不然人家不卖，会影响肋排的售卖！

第六道：蚝油小油菜

这道菜是所有的菜中，卖相最不好的，但却是最先被吃完的！做的时候，先用蒜片爆锅，然后把洗净的小油菜放入锅中，大火爆炒，期间什么调味料都不加，大火煸炒至油菜油亮，加入半勺清水，适量的蚝油，再次翻炒均匀后，林少少许香油炒匀后即可出锅！这样炒出来的青菜口感十分的脆嫩，而且还很入味。

第七道：盐水海螺

都说，在青岛请客吃饭，一桌饭菜得有一半是海鲜。而这道菜是盐水海螺，做法简单，就是用淡盐水煮熟，吃的时候蘸食辣根即可。不过，来青岛游玩的朋友要注意，如果是自己去菜市场买海螺吃，切记要买活的。

第八道：焖虾虎

这个时节来青岛，虾虎是一定要品尝一下的。虾虎就是大家常说的皮皮虾，做的时候，锅中加入少许的水，放入洗净的活虾虎，盖上盖过，焖熟即可。之所以之加入少许的水来焖熟，就是因为，这样可以保持虾虎的鲜味，和肉质的鲜嫩。

以上这8道菜就是我国庆假期招待老同学时做的，大家看看怎么样？是真的有点寒酸了？还是菜量不够，欢迎在评论区指点！说实话，老于认为待客是否真诚，也能从侧面反映出主人家的教养和修养！